Arroz con verduras y salsa de soja
Ingredientes
4 raciones.- 1 taza y 1/2 arroz
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes ajo
- aceite
- al gusto salsa de soja
- 1 poco sal
Pasos
-
Picamos la zanahoria, cebolla (previamente peladas), el pimiento rojo y el pimiento verde. Pelamos el ajo y lo partimos por la mitad (yo le quito el corazón para que no repita o repita menos).
-
Los salteamos con un poco de aceite durante 10 minutos a fuego medio.
-
Echamos la salsa de soja al gusto y dejamos que se vaya consumiendo. Unos 3 minutos.
-
Añadimos el arroz y removemos durante 2 minutos para que se junte todo.
-
Añadimos el doble de agua que de arroz, en este caso 3 tazas, ponemos un poco de sal, y lo dejamos a fuego lento durante 20 minutos.
-
Lo quitamos del fuego y lo dejamos reposar tapado con un trapo unos 5 minutos. ¡A comer!