Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Pimientos italianos
- Pimientos rojos
- Pimiento morrón rojo
- Pimiento amarillo
- Espárragos
- Berenjena
Pasos
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Lavar las verduras y poner todas menos las berenjenas en una plancha con aceite. Salar y asar a fuego moderado.
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Mientras tanto cortar la berenjenas en rodajas a lo largo. Poner en un colador espolvoreadas con sal gruesa y dejar que suelten ell amargor.
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Ir dando vuelta la verdura para que se hace pórticos lados.
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Cuando estén tiradas por un lado voltear y dejar que se cocinen.
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Retirar y poner las berenjenas. Servir junto al resto de verduras asadas como guarnición.
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