Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 costillares de cerdo
- Hierbas al gusto (orégano, pimienta, tomillo, cayena...)
- Sal
- Salsa picante y salsa barbacoa
Pasos
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Adobamos con las hierbas y la sal las costillas y las dejamos a temperatura ambiente un rato.
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Ponemos las costillas en la olla lenta encima de una rejilla de metal, yo utilizo el salvamanteles, para que las costillas queden secas y así también eliminan casi toda la grasa, más saludable. Las he puesto 8 horas a fuego suave, las he dejado haciéndose por la noche. Tenían este aspecto cuando me levanté.
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Les ponemos la salsa barbacoa y picante al gusto, también están buenas sin salsa. En este caso a cada costillar le puse una diferente y las puse a hacerse otra hora en la olla lenta con la salsa.
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Solo nos queda presentar y acompañar.
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