Verduras asadas con queso y especias (BLW)

Ingredientes

4 raciones

• 2 tomates
• 2 zanahorias
• 1 cebolla blanca
• 1 cebolla morada
• 1 puerro
• 1pequeño o 1/2 grande calabacín
• 1pequeño o 1/2 grande berenjena
• 1pequeño o 1/2 grande nabo
• 200 grs queso emmental rallado
• 100 grs queso azul
• aceite oliva virgen extra
• sal y pimienta
• comino
• orégano
• tomillo
• albahaca
• romero

Pasos

• Echar un chorro de aceite de oliva en una fuente para horno.

• Partir las hortalizas en cuadrados, rodajas o trozos grandes y ponerlas en la fuente. Puedes usar las mismas que yo o cambiarlas según tu gusto o lo que tengas en casa. Este plato acepta cualquier hortaliza. Si las preparas para bebés que sólo agarran cosas (6-10 meses aprox) hay que cortar las suyas con forma y tamaño de tu dedo índice.

• Hornear 40 minutos a 180° C. Y listo!

• Cubrirlas con queso emmental y repartir el queso azul en trozos. Las del bebé sólo si ya ha probado el queso o quieres que lo pruebe.

• Hornear 10 minutos más o hasta que se funda el queso.

• Salpimentar al gusto y espolvorear orégano, tomillo, romero y albahaca.