Flan de caramelo

Ingredientes

3 raciones

• 150 gramos azúcar
• 50 ml leche
• 1 vaina vainilla
• 4 huevos

Pasos

• En una sartén ponemos 75 gramos de azúcar y hacemos un caramelo.

  

• Cuando ya tenemos el caramelo hecho lo ponemos en los moldes.

  

• Ahora ponemos la leche en un cazo con la vaina de vainilla cortada por la mitad y, el resto del azúcar, ponemos a hervir.

  

• En un plato batimos los huevos, y cuando la leche hierva retiramos del fuego y mezclamos los huevos con la leche hirviendo.

  

• Cuando ya tenemos mezclada leche y huevos rellenamos las flaneras con la mezcla.y colocamos en una fuente para horno con una poca agua en el fondo para meter los flanes al baño María en el horno recalentado a 180 grados.

  

• Cuando estén cuajados sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

  

• A mi el flan me quedo muy chato porque el molde no era para flan, también podemos hacer un flan solo, si no queremos que nos queden restos de la vainilla colamos la leche, yo no la cole por eso tiene esas pinchas negras el flan.