Verduras con pescado y huevo duro

Ingredientes

• Filetes pescado de vuestra preferencia
• 4-5 zanahoria medianas
• 1 puñadito judías verdes
• al gusto Patatas enteras
• Acelgas
• Huevo cocido
• 1 pastilla caldo de verduras
• p
• Para el pescado:
• Mantequilla
• El zumo de un limón
• Sal
• 1 poquito aceite de oliva

Pasos

• Vamos a lavar muy bien toda la verdura, sobre todo las acelgas que suelen venir con bastante tierra. Picamos todo menos las patatas que las vamos a dejar enteras. Le añadimos un cubito de caldo de verduras. Para enriquecer en sabor. Lo vamos a cocer todo muy bien, hasta que la patata esté cocida. Entonces retiraremos del fuego. Cocemos unos huevos en un cazo a parte.

  

• Vamos a por el pescado. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente, y un poco de mantequilla. Ahora ponemos el pescado y después de que se haga un poquito. Le añadimos el zumo de un limón y perejil picadito. Y estará listo nuestro plato de verduras y pescado con huevo duro.