Magdalenas con copete en la MCC

Ingredientes

• 350 g harina
• 1 sobre levadura Royal
• 4 huevos talla L
• 250 g azúcar
• Ralladura de medio limón
• 100 g nata de cocinar o de montar
• 250 ml aceite de girasol

Pasos

• En el vaso de la monsiur cuisine Connect, añadimos la harina y el sobre de levadura, programamos 30 segundos a velocidad 3 y reservamos.

• Ponemos la mariposa en el vaso

• Incorporamos los huevos el azúcar y programamos 7 minutos a 37 grados velocidad 3.

• Rallamos la raspadura de limón con un rallador, solo usaremos la parte amarilla ya que la parte blanca amarga y lo agregamos al vaso.

• Incorporamos la nata y el aceite y programamos 3 minutos a velocidad 2 sin temperatura

• Quitamos la mariposa

• Agregamos la harina más la levadura que teníamos reservada y mezclamos 10 segundos a velocidad 6

• Precalentamos el horno a 230 grados calor arriba y abajo

• Llenamos los moldes de las magdalenas una tercera parte y las dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos

• Transcurrido el tiempo la sacamos espolvoreamos por encima azúcar y las introducimos al horno, ahora bajaremos la temperatura a 210 grados siempre dependiendo del horno que tengamos en casa, con calor arriba y abajo y las dejaremos 15 minutos

• Ellas mismas irán subiendo lentamente importante no abrir el horno en ningún momento mientras estén haciendo.