Pasta “pasticciata” al horno
Ingredientes
2 raciones- 200 gr pasta
- 1 chorizo bien grande o 2 chicos
- 1 mozzarella
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- 1/2 cebolla
- 200 ml salsa de tomate
- 1 poco nata
Pasos
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Cocinar la pasta o si tienen pasta del día anterior pueden usarla tranquilamente. Yo utilicé una mezcla de pastas que ya estaban abiertas. Es importante que la pasta tenga el mismo tiempo de cocción y dejarla un poco “al dente”.
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Sacarle la piel al chorizo y cortarlo a pedazos chiquitos. En una sartén poner un poco de aceite de oliva, la cebolla precedente cortada y el chorizo. Dejar cocinar por 15 minutos a fuego lento.
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Agregar la salsa de tomate y la bata y, siempre a fuego lento, dejarla cocinar unos 5/10 minutos.
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Precalentar el horno a 220 grados.
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Cortar la mozzarella en cubitos.
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En una fuente recubierta de papel vegetal o de aceite de oliva, poner la mitad de la pasta, un poco de salsa con chorizo y unos cubitos de mozzarella. Preparar una segunda capa de igual manera, pasta, salsa y mozzarella, y recubrirla con el queso rallado.
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Ponerla en el horno y dejarla por cerca media hora a 220 grados. Buon appetito!