Chocolate a la Taza de Colacao con Mini-Churros
Ingredientes
2 Personas- Mini-Churros
- 300 gr Harina
- 440 de Agua
- 1 Cucharadita Sal
- Azúcar Glass
- Aceite de Girasol
- Chocolate a la Taza
- 130-140 gr Colacao (Día)
- 350 ml Leche
- 1 Cucharada rasa Harina
- 15 gr Mantequilla
- (no hace falta Azúcar)
Pasos
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Calentamos el agua con la Sal en una cazuela, cuando hierva lo echamos en un bol donde hemos puesto previamente la Harina. Mezclamos unos 5 minutos con un cucharón grande.
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Rellenamos una manga pastelera con una boquilla pequeña. Freímos los churros a fuego medio cuando llegue al máximo punto de calor.
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Cuando estén doraditos los escurrimos en papel de cocina. (cuidado, se hacen muy rápido)
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Para el chocolate ponemos la mantequilla en una cazuela mediana, cuando esté derretida añadimos la cucharada de Harina y le damos con la varilla. Rápidamente añadimos la Leche. Revolvemos bien para evitar grumos.
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Cuando empiece a hervir añadimos el cola-cao, ponemos el fuego medio-alto y removemos con la varilla casi sin parar hasta que espese unos 8-10 minutos. Listo para servir.