Jeringos (tejeringos)

Ingredientes

• 550 gramos harina de fuerza aproximadamente
• 500 centilitros de agua aproximadamente
• cucharilla sal
• 0.5 cucharilla bicarbonato
• levadura madre, si se dispone de ella
• aceite de girasol/oliva

Pasos

• Para hacer la masa: poner el agua a calentar hasta que esté templada (40 grados). Echar el agua en un bol, añadir la sal y el bicarbonato. Remo- ber bien y, añadir la harina. Amasar muy bien.

  

• Echar la masa en la churrera.

  

• Freír en abundante aceite muy caliente.

  

• Si se desea se puede espolvorear con azúcar.

  

• Servir con chocolate ☕ café.