Pastelitos de coco y plátano {FitKen}

Ingredientes

7 raciones

• 1 o 2 plátanos muy maduros
• 125 g coco rallado
• 150 g harina de avena (copos u hojuelas molidos)
• vainilla
• 70 ml aceite de coco (o el que se prefiera)

Pasos

• Lo primero que tenemos que hacer es aplastar los plátanos con un tenedor

• Posteriormente añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien (si ves que queda demasiado seco puedes agregar un poquito de agua o leche vegetal, pero a mí no me hizo falta)

• Solamente nos queda hacer bolitas ( o con forma de galleta) y hornearlos a 180ºC durante 15 minutos y listo!!! :-D