522. Hojaldre para palmeritas
Ingredientes
30 porciones- 200 grs mantequilla muy fría
- 200 grs harina repostería
- 90 grs agua helada
- poca sal muy
- 200 grs azúcar
Pasos
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Poner todo en el vaso 20 seg V 6
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Saca y mete en una bolsa formando una bola 20 min nevera
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Saca pon en la mesa enharinada y destiende en forma de rectanglo
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Doblala en 3 una encima de otra. Estira otra vez y vuelve a doblar igual
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Deja doblada en la nevera de 20 a 30 min
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Saca y trabaja a tu gusto, no la dejes muy fina
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Yo ahora es cuando espolvoreo el azúcar por encima de la masa y le doy con el rodillo o para que se quede incrustada
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Dala vuelta y sigue poniéndole más azúcar
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Enrolla por los 2 extremos y vas cortando en forma de palmeritas
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Con el azúcar que a quedado reboce las pameritas y vez poniedo en una bandeja de horno untada con mantequilla
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Poner el horno a 200 gr meter de 8 a 10 min dar la vuelta a todas y hornear otros 8 min o hasta que estén doradas