Bombones de higo rellenos con chocolate negro

Ingredientes

4 raciones

• 250 gr higos secos, yo usé cuello de dama
• 150 gr avellanas tostadas enteras
• 250 gr pastillas de chocolate negro para cobertura
• 1 cucharada de aceite de girasol o maíz

Pasos

• Hacer un corte por detrás de los higos e introducir una avellana en cada uno de ellos, dándole forma para que se queden de pie. Reservar.

• Poner el chocolate al baño maría hasta que esté derretido pero con fuego bajo para que no se seque y se estropee.

• Pincelar una bandeja con el aceite de girasol de forma que quede bien distribuido.

• Una vez derretido el chocolate y con ayuda de unas pinzas de cocina, introducir uno a uno los higos.

• Escurrir bien el chocolate e ir depositando los higos en la bandeja aceitada. Llevar a la nevera al menos dos horas o hasta que el chocolate esté bien seco.

• Colocar en una bandeja o plato adecuado. Yo dejé algunos sin chocolate porque uno de mis invitados no lo puede tomar.