Trufas de chocolate

Ingredientes

20 raciones

• 50 ml nata
• 50 gr mantequilla
• 500 gr chocolate de cobertura

Pasos

• chocolate de couverture noir 70% de cacao.Estas son pepitas pro vale tambien en tableta de chocolate.

  

• Derretir al baño maria, las pepitas o la tableta de chocolate negro de cobertura con la mantequilla y la nata.

  

• Una vez fundido , poner en un recipiente y dejar enfriar.

  

• una vez frio el chocolate coger una cuchara y raspar el chocolate darle forma de bola.

  

• Luego una vez dada la forma deseada las pasamos por chocolate valor en polvo y las rebozamos y ya las vamos reservando en un lugar fresco , debe ser rapida la elaboracion.

  

• Si las vamos a servir las emplatamos y listo, y si las vamos a reservar ,deberas meterlas en la camara frigorifica.recomiendo hacerlas mas pequeñitas para que salgan mas y no empachen tanto.