Trufas de crema de café y avellanas

Ingredientes

8 raciones

• 200gr chocolate para postres
• 175ml nata para montar
• 60ml crema de café jamaicano
• 10gr mantequilla sin sal
• 50gr avellanas picadas
• 50gr azúcar
• Cacao puro para rebozar

Pasos

• Ponemos un cazo al fuego con la nata y el chocolate y, removemos sin cesar hasta que el chocolate se derrita por completo.

  

• Cuando tengamos una mezcla homogénea retiramos del fuego. Agregamos la mantequilla, el licor y las avellanas picadas y mezclamos hasta que se integren perfectamente todos los ingredientes.

  

• Vertemos la mezcla en un molde y metemos al frigorífico durante un mínimo de 3 horas y mejor toda la noche.

  

• Una vez pasado este tiempo y con la trufa ya endurecida, hacemos bolitas y las pasamos por el cacao en polvo.

  

• Colocamos las trufas en un tupper con cierre hermético y las metemos a refrigerar un mínimo de dos horas. Para servir, colocamos las trufas en blondas truferas.