Tarta de queso sin gluten para celíacos

Ingredientes

6 raciones

• 1 tarro de queso crema
• 1 taza y ¾ más taza de azúcar
• 5 huevos y 1 yema
• 1 taza manteca sin sal (bien blandita)
• casi una taza de fécula de maíz (maicena)
• 1 ½ taza crema agria
• 1 tarro de crema de leche
• 1 cdita extracto de almendras sin gluten
• ½ cdita esencia de vainilla

Pasos

• Todos lo ingredientes tiene que estar a temperatura ambiente, pender el horno a 180ºC y enmantecar un molde redondo para hacer tortas.

• Poner en la procesadora el queso crema, la manteca, agregar después el azúcar y la maicena y por último la crema agria, mezclar. Al retirar pone en un bol y agregar la crema de leche, la esencia de almendra y la vainilla, agregar los huevos uno o runo, revolviendo cada vez.

• Verter el contenido en el molde y hornear a baño maría durante al menos 50 minutos, al introducir un cuchillo de be salir limpio, cuando este apagas el horno y dejas entreabierto hasta que se enfrié, antes de desmoldar llevar a la heladera tres horas, decorar con mermelada o nueces picadas.