Donuts con thermomix
Ingredientes
- ---- Masa:
- 17 gr levadura fresca panadero
- 90 gr agua templada
- 450 gr harina fuerza
- 50 gr azúcar glass
- 5 gr sal
- 1 huevo
- 140 gr leche
- 50 gr mantequilla (temperatura ambiente)
- aceite de girasol para freír
- ---- Glaseado:
- 150 gr azúcar glass
- 100 gr agua
Pasos
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Comenzamos con la masa, ponemos en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente, 10 segundos a velocidad 4. A continuación 4 minutos a velocidad espiga y vaso cerrado.
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Formamos una bola, hacemos unos cortes y dejamos levar tapado hasta que doble su volumen.
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Estiramos la masa, cortamos con un cortapasas para obtener la forma, colocamos sobre papel de horno y volvemos a dejar levar hasta que doblen el volumen.
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Preparamos el glaseado, simplemente mezclamos el agua con el azúcar.
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Freímos los donuts en el aceite muy caliente, que queden doraditos por los dos lados. Dejamos escurrir sobre papel de cocina.
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Sumergimos los donuts en el glaseado.