Donuts caseros fáciles y sin amasadora

Ingredientes

40 minutos

• 500 gramos harina de fuerza
• 80 gramos azúcar
• 25 gramos levadura fresca
• 5 gramos sal
• 1 huevo
• 250 ml leche entera o desnatada sin lactosa
• 40 g mantequilla
• Ralladura de limón
• 2 sobres vainilla
• 1 sobre levadura química

Pasos

• Empezamos mezclando la harina con el azúcar la levadura química la sal el huevo la ralladura de limón iremos añadiendo poco a poco la leche con la levadura disuelta en ella le echa temperatura ambiente.

• Pasaremos bien veremos qué es una masa pegajosa entonces pasamos a la mesa de trabajo a seguir trabajando la con golpes en la mesa cogida y tirando hacia la mesa para que le entra suficiente aire, una vez veamos que su textura cambie le añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente y seguiremos trabajando.

• Una vez listo vamos a estirar nuestra masa con ayuda de un poco de harina espolvoreada en la mesa el grosor de un centímetro y medio cortamos los donuts y los ponemos sobre una bandeja forrada con papel vegetal o de horno y lo dejamos reposar una hora y media

• Con mucho cuidado cogemos los donuts fermentados y en abundante aceite freír a fuego lento hasta dorar por ambos lados. Una vez escurridos y fríos podemos decorar a imaginación usando glaseado chocolate y virutas coco azúcar glass cacahuetes triturados galletas