Tarta de chocolate

Ingredientes

6 raciones

• 200 gramos galletas
• 70 gramos mantequilla
• 120 gramos chocolate fondant
• 120 gramos chocolate con leche
• 1 cucharadita azúcar avainillado
• 3 hojas gelatina
• 75 ml agua
• 200 ml nata
• Azúcar glas, figuritas de chocolate, almendra crocanti,...

Pasos

• Preparar la base de galletas; triturar las galletas (en la receta original son 200 gramos, yo utilice menos) fundir la mantequilla y mezclar. Colocar en la base de un molde desmontable pequeño.

• Fundir los dos chocolates al baño maría, añadir el azúcar avainillado.

• Montar la nata.

• Hidratar la gelatina en un bol con agua, una vez hidratada calentar en el microondas, disolver bien.

• Añadir la gelatina a la crema de chocolates (yo la paso por un colador para que no pase ningún grumo).

• Añadir la nata a la crema con movimientos envolventes. Poner la crema sobre la base de galletas.

• Al frigorífico mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).

• Desmoldar, decorar al gusto y....¡¡A disfrutar!!