Magdalenas integrales de naranja
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g azúcar moreno
- 80 g zumo naranja
- 75 g aceite oliva
- 200 g harina integral trigo
- 9 g levadura
- Pizca sal
- 1 naranja ralladura
- Al gusto almendra picada
Pasos
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Mezclar bien azúcar y huevos hasta que doblen volumen (he usado varilla eléctrica).
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Añadir zumo poco a poco, con cuidado de que el volumen de la mezcla no baje mucho.
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Añadir aceite y mezclar bien.
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Añadir ralladura naranja y mezclar.
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Añadir tamizado: harina, sal y levadura. Mezclar bien con cuidado.
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Dejar la masa reposar unos 30 minutos aproximadamente.
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Meter mezcla en los moldes y añadir la almendra picada por encima (he improvisado papel con el papel de horno, que no tenía papel de magdalenas