Magdalenas con harina de centeno, manzana, avena y pasas

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 sobre levadura
• 1 manzana mediana
• 50 gr copos de avena
• 60 gr uvas pasas
• 16 gr azúcar avainillado
• 1 yogur natural
• Con la medida del yogur:
• 2 de harina de centeno
• 1 de aceite de oliva suave

Pasos

• Precalentamos el horno a 180⁰.

• En un bol, mezclamos los huevos, el yogur y el azúcar hasta que quede homogéneo.

• Añadimos la levadura, el aceite y la harina y mezclamos todo bien. Yo siempre tamizo la harina para todo.

• Una vez bien mezclada la masa, añadimos la manzana cortada en trocitos pequeños, los copos de avena y las pasas.

  

• Llenamos los moldes al ras. En mi caso, los que he usado eran bastante grandes y por eso los he llenado por la mitad más o menos.

  

• Metemos al horno 20 min y listo! A disfrutar de unas magdalenas diferentes!