Bizcocho de zanahoria y nueces jugosito

Ingredientes

• 1 yogur natural azucarado
• 3 medidas yogur de harina
• 2 medidas yogur de azúcar
• 1 medida yogur de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 sobre levadura en polvo
• 220 g zanahoria
• 40 g nueces ya peladas y picadas
• 1/2 cucharadita canela en polvo

Pasos

• Lavar, pelar y picar las zanahorias, yo lo hago con la Picadora de la batidora

• Vaciar el yogur en un vaso y precalentar el horno a 180 grados

• Añadir a un bol el azúcar y los huevos y batir

• Añadir a esta mezcla el yogur y el aceite y seguir batiendo

• Seguimos añadiendo la harina y la levadura tamizada y batimos hasta que no quede un grumo

• Luego añadimos las zanahorias, las nueces, y la canela y removemos

• Forrar un molde en mi caso rectangular con papel de horno y verter la masa

• Metemos al horno 180 grados 35 minutos