Bizcocho de calabaza asada

Ingredientes

• 300 gr calabaza asada, sin cáscara ni pepitas
• 300 gr harina
• 200 ml aceite
• 200 gr azúcar
• 4 huevos L
• 1 cdta bicarbonato
• 1 sobre levadura
• 1/2 cdta canela
• ralladura de nuez moscada
• azúcar glasé para espolvorear

Pasos

• Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y la calabaza y trituramos bien.

• Añadimos el aceite, la harina, y resto de ingredientes.Volvemos a triturar bien, y cuando esté todo bien triturado, lo pasamos al molde, Anna lo hizo rectangular, yo lo hice redondo, horno precalentado a 170º, unos 60 minutos lo tuve yo, depende de vuestro horno, lo vamos vigilando.

• Y no olvidéis engrasar el molde con mantequilla, o poner papel de horno como puse yo.
  Lo sacamos del horno y dejamos enfriar, podemos poner azúcar glasé o chocolate, a vuestro gusto, pero vaya espectáculo de bizcocho, os diré que a los días toma más sabor, esta tremendo, gracias nuevamente Anna. Tevasapuntar.