Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 1 pasta quebrada o de hojaldre
- 1 pimiento rojo
- 1 penca de apio
- 1 cebolleta
- 1 poco sal
- al gusto pimienta
- al gusto cayena
- unas hebras azafrán
- concentrado de tomate o 2 cucharadas de tomate frito
- 2 latas atún natural
- nata
- leche
- 3 huevos
Pasos
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Lava el pimiento y córtalo en tiras finas. Corta el apio sobre la largura de la penca y luego en rodajas finas. Corta la cebolleta en rodajas finas igualmente.
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Desmenuza el atún en un bol.
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En una sartén sofríe a fuego medio el pimiento, la cebolleta, el apio.
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Añadir un poco de sal, pimienta, la cayena y unas hebras de azafrán.
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Añadir el concentrado de tomate o dos cucharadas de tomate frito.
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En una tartera distribuir los pimientos. Añadir por encima el atún desmigado. Añadir los huevos con la nata y leche. Meter al horno precalentado a 180 gr unos 40 minutos.
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