Espagueti cremoso con albóndigas y refresco de Marañón

Ingredientes

3 raciones

• 1 taza arroz cocido
• 1/4 lb carne molida
• 1 cebolla roja
• 1 chile verde
• 2 dientes ajo
• 2 claras de huevos
• 1 sobre condimento
• 1 sobre pimienta
• 1 sobre sal de ajo
• 1 sobre sal de cebolla
• 1 barra espagueti
• 1/4 de crema pasteurizada
• al gusto Sal
• refresco
• 5 Marañónes
• 6 cucharadas azúcar
• 1/4 de cuchara de sal

Pasos

• Picar finamente cebolla, ajo, Chile revolver junto con el condimento, un tercio de cada sobre de sal de ajo, sal de cebolla y pimienta y sofreír.

  

• Luego se revuelve el arroz y la carne de res... Y con las manos se moldean las bolitas y se sofríe hasta que quede doraditas.

  

• Al dorar las albóndigas se cuece la pasta con 1 cucharadita de aceite y sal, aproximado de 7 min... Luego solo se escurre y se le vierte crema y Chile verde finamente picado o cebolla cruda y servir.

  

• Fresco de Marañón: cortar en rodaja el Marañón sin semilla, suprimir o apretar con un poco de sal, verter azúcar, licuarlo y colarlo.... Luego verter hielo y servir.