Koftas de lentejas

Ingredientes

• 100 gramos lentejas castellanas crudas
• 1/2 cebolleta grande
• 1 diente ajo
• Perejil fresco
• 1/2 lima en zumo
• 1 cucharadita cúrcuma molida
• 1 cucharadita comino molido
• 1 cucharadita garam massala
• Aceite para freír

Pasos

• Poner las lentejas a remojo al menos 2 horas. Escurrir y reservar

  

• Preparar el resto de ingredientes

  

• En el vaso de la batidora poner las lentejas y el resto de ingredientes picando la cebolleta y el ajo

  

• Batir bien y pasar a un bol. Meter en nevera al menos 1 hora para que tome cuerpo

  

• Sacar de la nevera, formar bolas no muy grandes y freír en Aceite de Oliva a fuego medio-alto

  

• Pasar a un plato con papel absorbente unos minutos

  

• Emplatar y servir acompañadas de alguna salsa. Yo las he acompañado de lechuga y salsa de mango al curry (ver receta), pero la salsa al gusto.

  

• Buen provecho!!!!