Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 personas- 350 g salmón en sashimi
- 6 hojas col morada o lechuga sangría
- 1 raíz de apio en rodajas
- 6 rábanos en rodajas
- 1 manojo albahaca
- 1 diente ajo
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1 cds vinagre blanco
Pasos
-
Rallar con una mandolina los vegetales en láminas muy finas
-
Usar las hojas de col como platos y aderezarlas con coulis de albahaca. Licuar las hojas de albahaca con el ajo, el aceite y el vinagre para hacer el coulis
-
Colocar en capas la raíz de apio, el salmón y el rábano y rehogar en coulis al gusto
-
Si el sabor de la col es muy fuerte, otra opción es poner solo el salmón sobre el apio con salsa de soja licuada con wasabi y cilantro
-
Cóctel de cava con infusión de remolacha y jengibre
Cóctel de cava con infusión de remolacha y jengibre. #CuchillosArcosComo dato curioso quiero deciros que el hueso de aguacate tiene 10 veces más vitamina E que la pulpa del propio fruto, lo podemos ingerir quitando la piel que lo cubre y
-
BLW Albóndigas de pollo
BLW Albóndigas de pollo.
-
Empanada de atún
Empanada de atún.
-
Estofado de ternera con setas
Estofado de ternera con setas. Hoy había ganas de un buen estofado y como tenía unas setas muy ricas en la nevera me puse manos a la obra. Yo lo prepare el día anterior, me gusta que los estofados reposen bien.
-
Pastel de limón sin gluten
El pastel de limón sin gluten se puede elaborar de diversas formas con estos ingredientes especiales, ya que los pasteles pueden ser tipo bizcocho, cheesecake, tarta, etc. Y es que los celiacos no tienen por qué renunciar a deliciosos pos
-
Albóndigas de berenjena
Albóndigas de berenjena. Una buena opción para no comer carne.