Xuxos de crema
Ingredientes
- Ingredientes para la crema:
- 50 g azúcar
- 20 g harina de maíz
- 30 g mantequilla
- 250 ml leche
- 1 huevo + 1 yema
Pasos
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Ponemos en un recipiente apto para batidora la maizena, el azúcar, la mantequilla, el huevo, la yema y la leche. Lo batimos todo bien y ponemos en un recipiente apto para microondas. Conectamos el microondas, a máxima potencia, tres minutos PERO con la precaución de que cada minuto tenemos que sacarlo y moverlo bien.
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Después lo metemos otra vez al microondas y continuamos el tiempo que nos quedaba. Cuando hayan pasado los tres minutos veréis que la crema esta perfectamente hecha. La batis un poco y estará lista para rellenar los bollitos.
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Una vez rellenos, los freímos un poco por cada lado (cuidado se queman facilmente) y aún calientes espolvorear con cacao en polvo, azúcar o canela (yo prefiero el cacao).