99. Panna cotta de piña

Ingredientes

4-5 raciones

• 1 lata pequeña de piña (4 rodajas)
• 3 hojas gelatina
• 2 brick pequeños de nata para cocinar
• 100 ml leche
• 4 cucharadas azúcar
• Trocitos piña deshidratada

Pasos

• Pon a remojar 3 láminas de gelatina

• Pon a calentar la nata con la leche y remueve

• Añade el azúcar y mezcla bien para que se deshaga

• Echa el jugo de la piña en la batidora de smoothies y corta la piña en trocitos y batela.

• Vierte lentamente el batido de piña sobre el cazo sin dejar de mover

• Escurre la gelatina y métela en el cazo. Apaga y remueve hasta su disolución

• Deja que repose mientras recoges todo y reparte la crema en vasitos

• Cuando se atempere del todo, guardalos en la nevera para que se cuajen

• Adorna con piña deshidratada picadita y sirve fría