Panacota

Ingredientes

• 400 ml nata montar
• 40 g azúcar
• 2 hojas gelatina
• caramelo líquido

Pasos

• Lo primero fue poner un poco de caramelo líquido en los moldes.(yo use caramelo líquido ya preparado), sino puede hacerse con un poco de azúcar.

• En un bol con agua fría coloque las hojas de gelatina

• En un cazo puse a calentar la nata a fuego lento, lo deje cociendo unos 10 minutos sin dejar que hirviese. Pasados los 10 minutos apaque el fuego, añadí el azúcar y lo removí durante un minuto aproximadamente.

• Saque la gelatina del agua, las apreté fuertemente para que escurriese todo el agua. Añadí la gelatina al cazo y lo removí todo durante otro minuto.

• Lo repartí en los moldes, y lo deje atemperar unos 30 minutos. Luego lo introduje en la nevera. Debe de estar mínimo 5 horas en la nevera, yo lo suelo dejar de un día para otro. Lo desamolde y adorne con unas frambuesas y arándanos.