Bizcocho de limón

Ingredientes

• 1 yogurt de limón (puede ser desnatado o incluso un yogurt sin lactosa)
• 3 medidas harina
• 1 1/2 medidas aceite de girasol
• 2 medidas azúcar (en mi caso pongo un poco menos)
• 1 sobre levadura
• ralladura de medio limón
• 3 huevos

Pasos

• Cogemos un bol y echamos los 3 huevos, batimos. Después echamos el yogurt y hacemos la misma operación.

• Con la medida del yogurt añadiremos el resto de ingredientes, el aceite, el azúcar, la harina la tamizaremos (yo lo hago con un colador) y por último y también tamizaremos la levadura.

• Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos bien hasta que no queden grumos, y entonces añadimos la ralladura de limón.

  

• Usamos o bien un molde de silicona o bien un molde desmoldable (previamente le ponemos un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue) y vertemos el contenido del bol.

• Marchamos nuestro molde al horno, y lo dejamos durante al menos 40 minutos a 150º (Depende del horno). Para ver si le queda o si está listo podéis introducir un palito o la punta del cuchillo y si sale limpio significa que podéis sacarlo.