Panna Cotta de chocolate con leche
Ingredientes
- 400 ml. nata para montar
- 100 ml. leche entera
- 150 gr. chocolate con leche
- 50 gr. azúcar
- 4 hojas gelatina
Pasos
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Se pone en un bol con agua las 4 hojas de gelatina para que se hidraten
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Ponemos en un cazo la nata y la leche y lo llevamos al fuego, removiendo para que no se pegue, hasta que esté caliente sin llegar a hervir.
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Una vez caliente vamos añadiendo el azúcar y el chocolate troceado y removemos hasta que se disuelva por completo.
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Cuando esté todo disuelto, sacamos las hojas de gelatina del agua que ya estarán hidratadas, las escurrimos y se las agregamos al cazo y lo removemos ya fuera del fuego hasta que se disuelvan.
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Poner la mezcla en moldes individuales o en un molde más grande.
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Esperar a que se enfríe antes de meterlo en la nevera. Una vez frío ponerla en la nevera unas 5 horas mínimo.
Yo utilice chocolate con leche , pero se puede utilizar negro o blanco también.