Panna Cotta de chocolate con leche

Ingredientes

• 400 ml. nata para montar
• 100 ml. leche entera
• 150 gr. chocolate con leche
• 50 gr. azúcar
• 4 hojas gelatina

Pasos

• Se pone en un bol con agua las 4 hojas de gelatina para que se hidraten

• Ponemos en un cazo la nata y la leche y lo llevamos al fuego, removiendo para que no se pegue, hasta que esté caliente sin llegar a hervir.

• Una vez caliente vamos añadiendo el azúcar y el chocolate troceado y removemos hasta que se disuelva por completo.

• Cuando esté todo disuelto, sacamos las hojas de gelatina del agua que ya estarán hidratadas, las escurrimos y se las agregamos al cazo y lo removemos ya fuera del fuego hasta que se disuelvan.

• Poner la mezcla en moldes individuales o en un molde más grande.

• Esperar a que se enfríe antes de meterlo en la nevera. Una vez frío ponerla en la nevera unas 5 horas mínimo.
  Yo utilice chocolate con leche , pero se puede utilizar negro o blanco también.