Mousse de chocolate blanco con fresas

Ingredientes

4 raciones

• 200 ml nata para montar muy fría
• 150 gr chocolate blanco
• 3 cucharadas leche (para deshacer el chocolate)
• Ingredientes para el coulis
• 3 cucharadas soperas agua
• 3 cucharadas soperas azúcar
• 2 cucharadas soperas zumo de limón
• 150 gr fresas

Pasos

• Empezaremos nuestra deliciosa receta, llevando una cazuela al fuego, y pondremos las 3 cucharadas soperas de agua y las 3 de azúcar.

• Iremos removiendo hasta que se forme un almíbar.

• Sin dejar de remover, retiraremos del fuego y dejaremos templar.

• Mientras tanto, lavaremos las fresas y les retiraremos el pedúnculo y las pondremos en el bol del minipimer, junto con el almíbar y las dos cucharadas de zumo de limón

• Trituraremos bien toda la mezcla, y lo reservaremos en la nevera.

• Para preparar nuestra mousse, pondremos a montar la nata, cuando esté montada, la dejaremos reservada y empezaremos deshacer el chocolate

• Desharemos al baño maría el chocolate, junto con 3 cucharadas de leche. Iremos removiendo hasta que esté completamente deshecho y dejaremos templar.

• Cuando esté templado, añadiremos el chocolate a la nata montada y con la ayuda de una espátula, iremos removiendo, con movimientos envolventes, para que se integren.

• Ahora solo faltará montar la copa o el vaso, añadiendo la mousse en el fondo y en la parte de arriba, el coulis de fresas.

• Lo hemos decorado con unas fresas y virutas de chocolate blanco.

• Una vez lo tengáis preparado, debéis dejarlo reservado en la nevera.

• Espero que os decidáis a preparar este postre y os guste mucho

• Nota: os aconsejamos que las varillas de la batidora de mano, la nata y el bol en el que vayáis a montar la nata, lo dejéis en el congelador 10 minutos antes, de preparar la receta; así conseguiréis un mejor resultado.