Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 500 g leche (en mi caso fue desnatada)
- 1 sobre azúcar vainillado
- Canela en polvo (no tenía en rama)
- 100 g azúcar moreno
- 4 huevos
- Caramelo
- 2 manzanas golden pequeñas peladas y troceadas
Pasos
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Poner en el vaso los 500 g de leche, el sobre de azúcar vainillado, la canela y las manzanas troceadas. 12 minutos a 90ºC, velocidad 1
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Añadir los 100g de azúcar (puede ser algo menos) y los 4 huevos. Mezclar durante 7 segundos a velocidad 6 para triturar la manzana. Llenar con 600g de agua el vaso.
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Verter la mezcla en un molde con un poco de caramelo dentro de la bandeja varoma, taparlo con papel de cocina para que absorba el vapor de agua. 60 minutos /varoma/ velocidad 1.
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Podría hacerse también al horno al baño maría. (La próxima vez lo pruebo así)
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