Helado casero de chocolate
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 100 g azúcar
- 500 ml nata para montar
- 100 ml leche entera
- 50 g trocitos de chocolate
- 200 g chocolate de cobertura
Pasos
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Mezclamos las yemas con él azúcar hasta que blanqueen.
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Derretimos el chocolate con la leche y reservamos.
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Cuando el chocolate esté tibio lo mezclamos con las yemas hasta que esté bien integrado.
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Montamos la nata.
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Mezclamos el chocolate con la nata muy poco a poco, hasta que quede una crema.
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Añadimos los trocitos de chocolate poco a poco.
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Lo ponemos en un molde de plástico rectangular y lo tapamos con film transparente y al congelador una hora más o menos.
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Lo sacamos y batimos con unas varillas manuales, volvemos a tapar con film y al congelador de nuevo.
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Así un par de veces más.