Helado de nísperos

Ingredientes

1 kg.

• 500 gr. compota de nísperos casera
• 350 ml. nata para montar
• 200 gr. azúcar blanco
• 1 cucharadita colorante amarillo
• 1 cucharadita esencia de limón

Pasos

• Verter la compota en el vaso batidor y triturar con un brazo batidor.

  

• Verter la nata en el vaso batidor del robot. Agregar el azúcar blanco.

  

• Montar por medias la nata con el azúcar blanco.

  

• Retirar el vaso batidor y agregar la compota triturada. Agregar el colorante amarillo y la esencia de limón. Mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Verter la masa en un tupper, tapar y congelar mejor de hoy a la mañana.

  

• Servir el helado en forma de boles. Tiene un sabor muy refrescante un poco cítrico, pero delicioso.