Tarta de crema pastelera con frutas

Ingredientes

• para la base
• 250 g harina
• 1 cucharadita azúcar vainillado
• 150 g azúcar glass
• 125 g manteca
• 1 huevo
• para la crema pastelera
• 500 g leche entera
• 50 g harina
• 2 huevos (clara y yema)
• 2 yemas
• 1 cucharada azúcar vainillado
• 70 g azúcar
• PARA DECORAR (Podéis coger la fruta que queráis)
• Fresa
• Melocotón
• Piña
• Arándanos
• Frambuesas
• Kiwi

Pasos

• PARA LA BASE: Mezclar la harina, manteca, azúcar glass, el huevo y el azúcar vainillado. Amasar hasta tener una masa compacta.

  

• Una vez tengamos la masa utilizamos film transparente para envolverlo y lo metemos en la nevera hasta que la masa esté fría

  

• Utilizamos un molde redondo para darle forma a la base de la tarta y extendemos la masa y la dejamos enfriar

  

• Ingredientes para la crema pastelera

  

• Si no lo hacéis en la Thermomix, mezclar la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar vainillado y el azúcar en una cacerola y parar el fuego antes de que llegue a hervir (cuando esté la crema espesa y caliente) Si se hace con Thermomix, mezclamos todos los ingredientes en el vaso 7 min/90° vel 4.

  

• Una vez tengamos la crema pastelera, la volvamos inmediatamente en la base antes de que se cuaje.

  

• La dejamos enfriar un poco fuera y al rato meterla en la nervera

• El último paso es... ¡DECORAR A VUESTRO GUSTO Y...... A COMER!