Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 8 palitos surimi
- unos 100 g de salmón ahumado
- 2 aguacates
- 150 g pistachos pelados
- 50 g nueces
- 2 pimientos del piquillo
- sal
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- 1/2 limón
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita miel
- perejil picado
Pasos
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Picar los palitos de surimi y el salmón en trocitos muy pequeños.
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Picar también las nueces y los pistachos. Trocear en trocitos los aguacates y los pimientos del piquillo.
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Poner todo en un bol y añadir un pelín de sal.
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En un cuenco poner 4 cucharadas de aceite, un poco de sal, un poco de pimienta, el zumo de medio limón, la mostaza y la miel, mezclar bien y añadir una cucharada de perejil picado.
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Añadir al bol con todos los ingredientes, mezclar y refrigerar unos 30-40 minutos.
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Emplatar con ayuda de un aro.
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