Tarta de manzana con crumble (integral sin azúcar)

Ingredientes

• Para la masa:
• 4 manzanas reineta
• 60 ml zumo de limón
• 2 cdas grandes de miel
• 170 g mantequilla Tº ambiente
• 80 g fructosa
• 2 huevos grandes
• 230 g harina integral de trigo
• 2 cdas levadura
• 200 ml leche
• Para el crumble:
• 150 g harina integral de trigo
• 70 g nueces picadas
• 1 cda canela
• 30 g fructosa
• 60 g mantequilla fría

Pasos

• En un cazo llevo a ebullición la manzana troceada con el zumo de limón y miel. Bajo a fuego medio y dejo reposar hasta que estén cocidas. Dejo enfriar.

• Bato la mantequilla con la fructosa, añado los huevos uno a uno y luego añado la harina con la levadura alternando con la leche sin dejar de batir.

• Añado la mezcla de las manzanas a la mezcla de masa y vierto todo en un molde previamente engrasado.

• Precaliento el horno a 180ºC

• Para el crumble mezclo con las manos todos los ingredientes y echo por encima de la masa en el molde.

• Meto al horno unos 50 minutos (prueba del palillo) y listo!