Ceviche de langostinos

Ingredientes

• 1 lima
• 1 Naranja
• Cebolla roja
• Cilantro fresco
• Sal
• Aji amarillo
• Langostinos

Pasos

• En un bol exprimimos el zumo de la lima y de la naranja.

• Cortamos la cebolla roja en juliana y la añadimos al zumo. Junto con el cilantro fresco picado, un poquito de sal y un toque picante. En mi caso he utilizado una cucharadita de pasta de aji amarillo. Si no tenéis podéis utilizar cualquier otro ingrediente que le de un toque picante, como por ejemplo guindilla cayena.

• Por último, pelamos y limpiamos los langostinos, los troceamos y los añadimos a la mezcla en crudo.

• Ponemos un papel film y lo metemos en la nevera mínimo 1 hora para que el langostino se vaya cocinando.