Salpicón de pollo y lomo

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 kg lomo adobado en tacos
• 1/2 kg pechuga de pollo en tacos
• 3 patatas en rodajas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta
• aceite
• vinagre
• sal

Pasos

• Freímos las patatas y las ponemos alrededor en una fuente, freímos el lomo y la pechuga y lo colocamos encima de las patatas.

• Aparte hacemos la vinagreta con el pimiento y la cebolleta picados muy pequeños y lo mezclamos con 4 cucharadas de vinagre,12 de aceite de oliva y sal lo removemos muy bien y lo ponemos encima del salpicón de pollo