Salpicón de pollo y lomo
Ingredientes
4 raciones- 1/2 kg lomo adobado en tacos
- 1/2 kg pechuga de pollo en tacos
- 3 patatas en rodajas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- aceite
- vinagre
- sal
Pasos
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Freímos las patatas y las ponemos alrededor en una fuente, freímos el lomo y la pechuga y lo colocamos encima de las patatas.
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Aparte hacemos la vinagreta con el pimiento y la cebolleta picados muy pequeños y lo mezclamos con 4 cucharadas de vinagre,12 de aceite de oliva y sal lo removemos muy bien y lo ponemos encima del salpicón de pollo