Salpicón de marisco

Ingredientes

6 raciones

• 14 Langostinos cocidos
• 14 Palitos cangrejo
• 2 Patas de pulpo cocido (300 gr. aprox)
• 1/2 Pimiento rojo
• 2 Pimientos verdes
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• Aceite (6 cucharadas soperas)
• Vinagre (3 cucharadas soperas)
• Sal

Pasos

• Cortar en trocitos muy pequeños la cebolla, tomate, pimientos verdes y pimiento rojo. Los palitos de cangrejo cortarlos en 5 trozos cada uno, los langostinos se pelan y se cortan en 3 trozos y el pulpo en trozos pequeños.

• Ponemos todos los ingredientes cortados en un recipiente y pasamos a preparar la vinagreta; en un recipiente echamos una pizca de sal y el vinagre, lo removemos hasta que la sal se disuelva. A continuación echamos el aceite y removemos bien. Una vez preparada la vinagreta la echamos al recipiente donde tenemos todos los ingredientes y lo mezclamos todo bien.

• Dejar en el frigorífico para enfriarlo bien antes de servir. Si se deja unas 12 horas esta más bueno porque se mezclan más los sabores.

• Nota: La cantidad de sal y vinagre de la vinagreta se puede variar según el gusto de cada cual.