Huevos rellenos de salmón

Ingredientes

4 raciones

• 6 huevos camperos XL
• 100 gr salmón ahumado
• 3 pimientos del piquillo grandes
• aceitunas negras
• 1 bote salsa rosa

Pasos

• Ponemos los huevos a cocer con un puñado se sal, dejamos 10 minutos a partir que comiencen a hervir

• Una vez cocidos los ponemos en agua fría, pelamos y partimos por la mitad

• En un bol picamos el salmón muy fino, añadimos la mitad de las yemas ralladas, un pimiento picado y salsa rosa hasta que quede una pasta compacta

• Vamos rellenando los huevos hasta que pos tengamos todos

• Los servimos con una base de lechuga aliñada.