Salmorejo estilo libre
Ingredientes
1 ración- 3 tomates pera maduros
- 1 melocotón
- 1/4 de cebolleta
- 50 gramos jamón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita vinagre
- al gusto Sal y pimienta
- Pan para dar consistencia
Pasos
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Triturar los tomates junto con la cebolleta y el melocotón partidos en trocitos y con el aceite incluido
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Impregnar el pan en vinagre, añadir a la mezcla y volver a batir
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Salpimentar al gusto y decorar con el jamón. Listo para comer.