Causa limeña de atún y patitas de cangrejo

Ingredientes

4 personas

• 1 kg patatas amarillas
• 1/2 ajo marillo
• 2 aguacates
• 1 cebolla morada
• 4 patitas de cangrejo
• 2 latas atún al natural
• Mayonesa
• 1 limón
• Aceitunas verdes
• Aceite de oliva

Pasos

• Cocemos las patatas unos 20 min en una olla express

• Mientras tanto por otro lado trituramos el ají amarillo, con un chorro de aceite, sal y pimienta al gusto.

• Machacamos con u tenedor los aguacates y le echamos sal.

• Para el relleno de atún trituramos cebolla previamente troceada le echamos medio vaso de mayonesa y las latas de atún.

• Para el relleno de patitas de cangrejo hacemos lo mismo intercambiando el atún por las patitas de cangrejo.

• Cuando las patatas estén cocidas dejamos enfriar las peleamos y las machacamos.

• Agregamos a la masa el preparado de ají con limón (yo tritura con el mejunje un cuarto de patata para antes de echarlo).

• Hacemos como una torta gruesa e incorporamos una cuchara y media de aguacate.

• Agregamos otra torta algo más fina y por un lado el preparado de atún y en otro diferente el de cangrejo.

• Hacemos otra torta gruesa y decoramos con dos aceitunas partidas en 2.