Puding con leche de almendras
Ingredientes
- 400 ml leche de almendras
- Pan del día anterior
- Edulcorante líquido
- 1 poco canela
- 2 rodajas piña en su jugo
- 1 puñadito arándanos secos
- 2 huevos
- 1 poquito esencia de vainilla (opcional)
- 1 poco caramelo líquido
Pasos
-
Se pone la leche con un poco de canela y un poco de edulzante a calentar
-
Se trocea el pan y cuando la leche está caliente se le añade el pan y los huevos
-
Se mezcla todo y en un molde para microondas se le pone un poco de caramelo líquido en el fondo
-
Se trocea las rodajas de piñas y se le añade junto con los arándanos
-
Se pone en el microondas a temperatura máxima durante 15 minutos, cuando pase el tiempo se pincha y si aún está húmedo se pone un par de minutos más y listo
-
Se deja enfriar un poco y se desmolda