Crêpes especiales (agujeros) بغرير

Ingredientes

6 raciones

• 3 vasos sémola fina o harina de trigo
• 4,5 vasos agua tibia o 4 vasos si es harina de trigo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita azúcar
• 1/2 paquet de levadura en polvo
• 1 cucharada levadura de panadero
• 7 gr levadura en polvo
• 1 cuchara sopera bien llena de harina de fuerza

Pasos

• Como siempre todo limpio listo y a mano.

  

• Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien hasta ver burbujas por encima, tapamos y dejamos media hora reposando.

  

• Calentamos una sartén anti adherente y empezamos la cocción, yo tengo esta máquina que me ayuda un montón pero se hace perfectamente en una grande en la cual vamos vertiendo la masa en el centro hasta los bordes o siguiendo el tamaño que queramos, dejamos cocinar por abajo y está listo "no se cocina por la parte de los agujeros"

  

• En el momento de servir yo preparo una mezcla a partes iguales de miel y mantequilla y la vierto por encima.

  

• Para guardar podemos dejar que se enfríen encima de una servilleta y luego en un taper y al congelador o a la nevera.