Milanesas de pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo fileteada a tu gusto (en cuanto al grosor)
- 2 huevos grandes
- 1 diente ajo picado bien chiquito
- 1 poco perejil fresco picado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- cantidad necesaria pan rallado estilo casero
- aceite para freír(oliva suave o girasol)
Pasos
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En un recipiente cascar los huevos, poner el ajo, el perejil, la sal y la pimienta,batir un poco con batidor de mano o un tenedor.
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Poner los filetes en el preparado y dejar reposar el máximo tiempo posible (yo prefiero dejarlo de un día para el otro en la nevera)
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Pasar cada filete por pan rallado (como me gustan que sean gruesos, los paso con rodillo así se adhiere mejor el pan). Puedes hacerlo ejerciendo presión con la mano o con rodillo.
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Freír en abundante aceite caliente hasta que las veas doraditas
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Yo le pongo medio limón a la preparación del huevo, es algo personal que puedes probar y cuando las saques de la sartén o freidora ponlas sobre papel absorbente para quitar excesos de aceite... Van muy bien con unas gotas de limón.