Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
- 300 g arroz Sundãri Thai Jazmine
- 1 cucharada ajo picado
- 90 ml salsa de soja
- 1 cucharada jengibre fresco picado
- 80 g setas shiitake
- 50 ml aceite de girasol
- 200 g carne magra de cerdo
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 pimiento verde italiano mediano
- 6 judías verdes
Pasos
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Prepara en primer lugar todos los ingredientes para facilitarte el trabajo delante de los fogones. Lava, seca y corta las verduras en bastoncitos finos, más o menos del mismo tamaño. Trocea el magro de cerdo en dados de un bocado. Pela y pica el jengibre y los dientes de ajo.
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Pon el arroz Sundãri Thai Jazmine a hervir en abundante agua con sal durante unos 10-12 minutos. Retira del fuego, escurre y deja enfriar mientras continúas con la receta. Calienta el aceite de girasol en una sartén amplia o wok y dora bien la carne a fuego fuerte. Incorpora las verduras y las setas, removiendo bien unos minutos.
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Añade el jengibre, el ajo y el arroz, salteando el conjunto unos cinco minutos. Riega con la salsa de soja y continúa salteando todo a fuego fuerte sin dejar de remover, hasta que se pierda completamente el líquido y quede una textura suelta. Sírvelo inmediatamente.
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